轻松惬意的都市
屋顶餐厅
全景视野
这家餐厅位于第55层,坐落于屋顶酒吧之下,将创意美食与壮丽景致完美结合,带来难忘的用餐体验。
优雅氛围
无论是在室内空调的舒适环境中,还是在充满戏剧感的户外用餐,您都将沉醉于Luca Russo大厨的季节性菜单,带来如梦如幻的用餐体验。
餐饮特色
招牌菜包括松露风味的和牛菲力牛排“罗斯尼”以及创新的陆海双拼,采用最新鲜的本地海鲜和优质进口牛排烹制而成。
主厨介绍
Chef Luca Russo
RedSky餐厅与RedSky酒吧的行政主厨
Luca Russo大厨在烹饪领域拥有超过十年的丰富经验。
他曾是西班牙马略卡岛 Michelin Zaranda餐厅(米其林二星)的副主厨。在此之前,他在多家意大利顶级餐厅任职,包括罗马的Aldrovandi Villa Borghese酒店的Assaje餐厅(米其林一星)、罗马的Giuda Ballerino餐厅(米其林一星)、皮埃蒙特的Locanda del Pilone餐厅(米其林一星),以及罗马华尔道夫酒店的La Pergola餐厅(米其林三星)。
亮点
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Hokkaido scallops
Pan seared, spicy lemon butter sauce Iberic ham
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Tagliolini
Smoked salmon infused pasta Champagne sauce, Oscietra caviar
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Hitachi wagyu sirloin A4
A la plancha, potato croissant Aioli, sautéed spinach
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Surf and Turf (For 2 persons)
Wagyu sirloin, Gundagai lamb chops Alaskan king crab, Presa pork, Maine lobster, tiger prawns mashed potato, porcini mushrooms, asparagus Hollandaise foam, red wine sauce